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Jägertoast

Küche Jägerstüble Jägertoast

…ist eines der meistverkauftesten Gerichte im Jägerstüble!
Der große Jägertoast ist mächtig, für mich ist der Kleine schon groß genug 😉
Einer unserer Stammgäste, der „Waldbär“, saß vor langer Zeit an einem Sonntagabend mit seinen Freunden in der Gaststube. Seine Kumpels bestellten alle einen kleinen Jägertoast, nur Waldbär nicht! Er meinte: „Ich hätt gern ä großer, isch doch nur ä Kleinigkeit!“ Seine Freunde grinsten!
Als ich das so in der Küche annoncierte, sagte Martin nur: „Wart nur, dem geb ich’s!“
Gesagt, getan! Der Waldbär und seine Freunde bekamen zuerst einen gemischten Salat. Anschließend kam Waldbärs Jägertoast – 1260 Gramm Kampfgewicht, doppelt so viel, wie normalerweise – an den Tisch! Die Gäste an den Nachbartischen lachten lauthals und Waldbär…? Der freute sich! Aß genüsslich den ganzen Berg auf und bestellte sich hinterher…? ….einen Früchtebecher – groß natürlich! Die Stimmung im Jägerstüble war bombastisch als er diesen Eisbecher genauso mit Genuss verspeiste wie den Toast davor. Alle Gäste, die das miterlebt haben, erzählen noch heute davon, wenn jemand bei uns einen Jägertoast bestellt!

Nun ist wieder ein Sonntagabend! Das letzte Essen für heute geht an den Tisch unserer Hausgäste – ein großer Jägertoast! Es gibt noch viele Geschichten und Legenden um unseren Jägertoast und manch starkem Mann hat er schon die Schweißperlen auf die Stirn getrieben, die waren halt alle kein „Waldbär“!

Zwei Scheiben geröstetes Brot werden mit zwei gegrillten Schweinesteaks belegt. Darauf kommen frische Champignons, Zwiegelringe und Speck. Diese drei Zutaten werden vorher zusammen mit etwas Salz und Pfeffer und Paprika in der Pfanne angebraten. Das Ganze wird dann noch mit reichlich Käsescheiben belegt und knapp 2 Minuten unterm Salamander überbacken.

Mit frisch gehackter Petersilie bestreut und…..

….fertig! Würdet Ihr ihn schaffen oder doch lieber die kleine Variante bestellen?

Guten Appetit und lasst es Euch auf jeden Fall schmecken!

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